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Ricotta salata di pecora: prodotto ottenuto dalla ricottura del siero residuo della lavorazione di formaggi di pecora alla temperatura di circa 90° C, salato a secco. Per le particolarità delle sue proteine è considerato di alto valore bionutritivo e dietetico. Prodotto a pasta semidura, uniforme, di colore bianco, gusto leggermente salato. ORIGINE DEL LATTE: ITALIA […]
Spumante fine e delicato; rosato ed elegante come una rosa.
Affinato due mesi sulle fecce in autoclave e 5 mesi in bottiglia. Un vino spumante da aperitivo e da tutto pasto con esclusione del dessert. Si consiglia di accostarlo a crudita’ di pesci, fantasia di frutti di mare crudi o cotti. Servire a 8 gradi C.
Carciofini sardi sott’olio ideali da accompagnare con antipasti di salumi, formaggi e un pò di pane carasau un pò abbrustolito o tipo guttiau (abbrustolito al forno con olio e sale).
Questa crema è indicata soprattutto per accompagnare crostini, sopra il pane carasau o nelle bruschette.
Si può utilizzare anche come semplice condimento nella pasta!
La crema di carciofi la si può utilizzare come condimento alla pasta, dove in aggiunta si possono mettere anche piccoli pezzi di carciofi e pomodorini, per un condimento più ricco e fresco.
Come tutte le creme anche questa ai carciofi si presta sia sopra il pane carasau che come base nei crostini.
Ingredienti: olive nere (80%), olio extra vergine di oliva (20%), olio di semi di girasole, aceto di vino,sale, aromi naturali, correttore di acidità: acido citrico.
Ingredienti: olive verdi (80%), olio extra vergine di oliva (20%), aceto di vino, sale, aromi naturali, correttore di acidità: acido citrico, acido lattico, antiossidanti: acido ascorbico. Potrebbe contenere residuo nocciolo.
Questa crema terra mare può essere utilizzata come condimento nella pasta, ma anche come base da bruschetta o nel pane carasau.
Le favette sarde sott’olio si possono gustare come contorno con un piatto di carne rossa, da provare anche nella pasta fredda o insalata di riso.
Da abbinare anche negli antipasti di salumi e formaggi ( soprattutto pecorino).
Un fungo molto diffuso in Sardegna, cotto con l’aceto e poi conservato con olio di girasole e olio extra vergine di oliva diventa un ottimo antipasto; ma si può anche utilizzare per condire carne o insalate di siro.
Grazi al fatto che questo tipo di peperoncino non è molto piccante, ripieno in questo modo può essere un ottimo antipasto o aperitivo, da accompagnare con il pane carasau.
CREMA OLIVE NERE-CREMA PEPERONCINO-CREMA CARDI
Ottenuto da uve di cannonau, si presenta con un colore rosso rubino e un profumo intenso e abbastanza persistente.
In OFFERTA perchè ultime bottiglie dell’annata 2018!
